I Nodini, le Trecce, la Stracciatella e le Burrate
queste le nostre grandi specialità da latte 100% italiano.

Tutti i nostri prodotti sono realizzati a mano, come da tradizione, con latte 100% italiano, per dare ogni giorno al consumatore il sapore e il gusto autentico della tradizione casearia.
La lavorazione avviene con fermenti lattici, una scelta etica per dare il meglio, che unita alla lavorazione artigianale, l’amore e l’attenzione creano un mix ineguagliabile

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IL TERRITORIO

Utilizziamo una filiera corta e sostenibile
con un occhio sempre attento alla tutela dell’ambiente

Ogni giorno raccogliamo il latte da allevamenti selezionati nel raggio di 30 km dal caseificio. È una scelta etica che permette di sostenere e sviluppare le economie locali (i piccoli allevatori) ma soprattutto garantire l’alta qualità delle nostre specialità.
Le mucche sono allevate nei pascoli della Pedemontana veneta, un territorio unico, intervallato da colline e pianura, ricco di verde e risorse naturali. Nella nostra filiera tutto scorre in armonia, perché chi sta bene produce meglio. Applichiamo un concetto di filiera sostenibile perché salvaguardare l’ambiente significa tutelare il nostro futuro.

I NOSTRI PRODOTTI

I Nodini - 200 gr.

I NODINI

Specialità dalla forma annodata rigorosamente a mano della pasta filata.
La pasta è leggermente più nervosa, particolarità piacevole che si riscontra nella masticazione.

{ Confezione da 200g }
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LA BURRATA

La Mozzarella con cuore fresco e morbido di stracciatella, ossia pasta filata
sfilacciata a mano e addizionata con crema di latte. Una vera delizia disponibile in 3 diversi formati.

{ Confezione da 100g / 125g / 200g}
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LA TRECCIA

Realizzata delicatamente a mano, la treccia è una variante della classica mozzarella. Si presenta nella sua tipica forma intrecciata, con pasta fibrosa e dal colore candido.

{ Confezione da 200g }
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Confezione stracciatella 200gr.

LA STRACCIATELLA

Cremosa pasta filata stracciata a mano con aggiunta di panna UHT.
Il sapore sapido, delicato e dolce ricorda il profumo del latte e dei fermenti lattici vivi.

{ Confezione da 200g }
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LA SOSTENIBILITÀ

Prestiamo particolare attenzione alla scelta dei materiali che compongono i nostri packaging, scegliendo imballaggi riciclabili e quindi riutilizzabili.
Il vantaggio del mono polipropilene consta non solo nelle sue caratteristiche di conservazione dei prodotti ma anche nelle possibilità di essere riciclato più volte dando vita ad un vero e proprio processo virtuoso per l’ambiente.
L’utilizzo dei nostri materiali (mono PP) è un’esemplificazione di economia circolare a vantaggio del tema green, finalizzato al risparmio energetico, riduzione dei consumi ed al recupero di sostanze in ogni fase del processo produttivo.

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